مدل KPT-33000
جهت پیش پز محصولاتی همچون زیتون و موارد مشابه
عملیات بلانچینگ با استفاده از گرم کردن با بخار غیر مستقیم برای محصولاتی همچون کمپوت ، پوره و بعضی صیفی جات برای مدت زمان کوتاه طراحی شده است. وظیفه اصلی این عمل غیرفعال کردن باکتریها و آنزیمها است که در غیر این صورت می تواند باعث تخریب سریع کیفیت شود. دو اثر مطلوب دیگراین عمل بیرون راندن هوا و گازها در محصول و کاهش حجم محصول است. در این بلانچر حرکت محصول به صورت مارپیچ و دوارجلو رونده می باشد که محصول در حین حرکت مارپیچی بلانچ میگردد.
افزایش کیفی محصول
افزایش سرعت تولید
کاهش نیروی کار