فر تونلی مورد استفاده جهت پخت کیک لایه دار و کیک رولت (کلوچه و بیسکوییت های مغز دار)
• دستگاه فوق بصورت زون های 10 متری تعبیه شده است که در خط فوق مجهز به 3 زون پخت مفید است و هر زون به طول 10متر می باشد دارای ورودی فر تونلی 4 متر و خروجی فر تونلی 4 متر می باشد .فر تونلی فوق به گونه ای طراحی شده است که باند کربن استیل به راحتی با عرض یک متر روی آن قابل نصب است.
• در قسمت ورودی و خروجی فر تونلی، غلطکی با قطر 90 سانت و به عرض 90 سانت نصب گردیده که باند فولادی (کربن استیل) که قابلیت حرکت نرم و منظم با دقت را فراهم می سازد.
• برای حرکت باند الکتروموتور گیربکس دار با توان 2/2 کیلووات نصب گردیده که توسط دنده زنجیر نیروی خود را به غلطک خروجی انتقال و باند را به حرکت در می اورد.
– غلطک خروجی باند با سیستم مکانیکی بصورت اتوماتیک توسط سنسورهایی که در دو طرف باند نصب می باشد حرکت نموده و از انحراف باند جلوگیری بعمل می اورد و باند با دقت بالا در مسیر تعبیه شده حرکت می نماید.
• در ورودی فر تونلی؛ غلطک باند به وسیله فنری با قدرت بالا نصب گردیده که در هنگام گرم شدن باند با حرکت ارتجاعی باعث کنترل کشش باند در مسیر درست می گردد.
• هر زون مجهز به کوره ای از جنس استیل نسوز، گرید 309 می باشد.
• هر زون در عرض 1 متر و دارای 8 لوله بدون درز در بخش زیرین و 8 لوله در بخش بالای باند فر تونلی می باشد؛ همچنین هر لوله مجهز به دمپربوده که تنظیم دما در هر قسمتی از فر را فراهم می نماید.
• مجهز به فن سرکوله که در انتهای زون نصب می گردد.
• تمامی قسمتهای شاسی توسط پیچ و مهره به هم متصل می باشد و هر قسمت به شکل مجزا قابل مونتاژ می باشد .
• شاسی اصلی بخش زیرین فر یک تکه به طول 10 متر به عرض 180 می باشد که بصورت یکپارچه جوشکاری شده است.
ابعاد فر تونلی:
• طول فر: 38 متر عرض فر: 2 متر ارتفاع فر: 2/45 متر وزن حدود 20 تن
• عایق بندی فر از طرفین 20cm و از بخش بالا 30cm می باشد.
• هر زون دارای مشعل با سوخت گاز یا گازوییل می باشد.
• هر زون مجهز به سیستم کنترل دما در قسمت کوره ورودی باند می باشد که توسط سیستم کنترل از روی تابلوی برق اصلی قابل تنظیم میباشد.
• هر کوره دارای 2 دمپر کنترل دما در بالای زون و کنترل دما در پایین زون می باشد که بصورت مکانیکی قابل تنظیم می باشد.
• کل بدنه فر با روکش استیل خش دار خاص طراحی گردیده است.
• هر فر دارای 2 فن مکش بخار می باشد.
• دستگاه فر تونلی مجهز به تابلو بر ق فرمان با سیستم کنترل PLC.
• سیستم کنترل دما و تابلو فرمان تاچ اسکرین جهت تنظیم دمای هر زون و تنظیم کنترل حرکت باند.