لوگوی شرکت توسعه تجارت مرزوق

013-4214-1160

مشاوره رایگان

support@marzogh.info

ساعت کاری: 8:30 صبح تا 1 ظهر- 2 تا 5:30 عصر

دستگاه بلانچر اتوماتیک

دستگاه بلانچر اتوماتیک

دستگاه بلانچر اتوماتیک


مدل اتوماتیک KPT- 4019

جهت بلانچ و پیش پز نخود، عدس، لوبیا و موارد مشابه
این دستگاه ایده آل برای نیم پز کردن محصولاتی مانند لوبیا ، نخود ، عدس و موارد دیگر با ظرفیت یک تن در ساعت در فرآوری خطوط تولید کنسروجات غیر گوشتی به کار گیری می شود
بلانچینگ یا بلانچر در صنعت غذا برای یا غیرفعال کردن آنزیم‌ها به کار خواهد رفت. فرآیند حرارتی نسبتا ملایمی که در بلانچینگ به کار می‌رود آنزیم‌ها را از فعالیت باز می‌دارد.
در این فرآیند محصولات تحت تاثیر آب جوش و یا بخار آب برای مدت کوتاهی قرار دارند و به سرعت در آب سرد قرار میگیرند تا پخته نشوند و شکل ظاهری آن ها تغییر محسوسی نکند. دستگاهی که فرآیند بلانچینگ در آن انجام می‌شود بلانچر نامیده می‌شود. بلانچینگ عموما دو روش دارد با آب جوش، بخار آب و سپس سرد می شوند.

توضیحات

دستگاه بلانچر اتوماتیک


مدل اتوماتیک KPT- 4019

جهت بلانچ و پیش پز نخود، عدس، لوبیا و موارد مشابه
این دستگاه ایده آل برای نیم پز کردن محصولاتی مانند لوبیا ، نخود ، عدس و موارد دیگر با ظرفیت یک تن در ساعت در فرآوری خطوط تولید کنسروجات غیر گوشتی به کار گیری می شود
بلانچینگ یا بلانچر در صنعت غذا برای یا غیرفعال کردن آنزیم‌ها به کار خواهد رفت. فرآیند حرارتی نسبتا ملایمی که در بلانچینگ به کار می‌رود آنزیم‌ها را از فعالیت باز می‌دارد.
در این فرآیند محصولات تحت تاثیر آب جوش و یا بخار آب برای مدت کوتاهی قرار دارند و به سرعت در آب سرد قرار میگیرند تا پخته نشوند و شکل ظاهری آن ها تغییر محسوسی نکند. دستگاهی که فرآیند بلانچینگ در آن انجام می‌شود بلانچر نامیده می‌شود. بلانچینگ عموما دو روش دارد با آب جوش، بخار آب و سپس سرد می شوند.
مزایای بلانچینگ :
شفاف کردن رنگ مواد غذایی
ضد عفونی کننده
پیش پز کردن محصولات
غیرفعال کردن آنزیم‌ها
کم کردن زمان پخت

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دستگاه بلانچر اتوماتیک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مشابه

بهترین محصولات مرتبط با این محصول رو هم چک کنید.